Sobremesa saudável e barata - Dias com Mafalda

Esta receita para além de ser saborosa é extremamente saudável!

 

Vi-a em Dias com Mafalda e lembrei-me logo que vocês iriam gostar de uma sobremesa leve e deliciosa!

 

Pode usar a fruta que quiser, se for da época melhor (mais saborosa e barata).

Se não quiser usar bolachas, ...pode usar amêndoas torradas ou flocos de aveia.

Pode usar o iogurte que quiser, de sabores, natural sem açúcar, grego, etc.

- 2 maças, descascadas e cortadas em cubos
- 2 pêras, descascadas e cortadas em cubos
- canela, se desejar
- 1 embalagem grande de iogurte grego açucarado
- 4 a 8 bolachas de manteiga, partidas em pedaços pequenos

Coloque a fruta numa panela pequena, cubra com água. Se desejar dar um pouco de sabor à fruta, junte um pau de canela ou uma boa pitada de canela em pó. Deixe levantar fervura e cozinhe por 4 minutos ou até a fruta começar a amolecer (penso que fica mais saboroso a fruta estar ainda um pouco rija, mas cozinhe a gosto). Retire do lume, escorra e deixe arrefecer.

Coloque em tigelas ou copos. Cubra com o iogurte e polvilhe com as bolachas esmagadas.

 Pode decorar com hortelã se desejar.

Vai uma Mousse de lima do Chef Avillez!?

Esta mousse saltou-me à vista porque eu simplesmente adoro limas!!!

 

A pensar em vocês, e em mim J, retirei-a do blog As Receitas do Mercado.

 

Esta delícia é do Chef José Avillez, do programa "Já ao Lume" que dá na SIC Mulher.

 

Numa tigela, coloque 1 lata de leite condensado, 1 iogurte natural e raspas de 1/2 lima. Mexa.

Triture 40g de folhas de manjericão com 150ml de sumo de lima (cerca de 6 limas). Usámos a varinha mágica, mas pode usar o triturador. Acrescente à mistura de leite condensado.

Bata 300ml de natas frescas até ganharem consistência e envolva suavemente no preparado, de modo a que as natas não percam o ar.

Coloque numa taça de servir - também pode experimentar taças individuais, como se fossem cocktails - e leve ao frigorífico durante 1 hora. Ao servir, salpique com raspas de lima.

 

 

Vai um Shot de Milkshake!?

Quando vi esta ideia pensei logo: e porque não servir esta bebida num casamento?

 

Podem ser servidos no tradicional copo ou em mini-copos como um 'Shot' de Milkshake!

Vai precisar de:
 

- Pepitas coloridas de chocolate

- 1 barra de Chocolate ou chocolate em grãos (200g)

- Leite - Gelado do sabor que mais gostar

- Mini-Marshmalows

1- Com as mãos, quebre grosseiramente 200grs de chocolate, coloque num recipiente de vidro e leve ao microondas em potência alta durante 1 minuto, mexa bem até dissolver, se necessário, leve mais 30 segundos ao microondas e mexa novamente até que o chocolate esteja derretido.

O segredo do sucesso aqui é o "choque térmico", e para isso leve o chocolate derretido ao frigorífico durante 2 minutos, retire, mexa e faça o seguinte teste: com uma colher de café leve um pouquinho de chocolate aos lábios, o chocolate deverá dar a sensação de "geladinho" ao toque, caso ainda não esteja volte a colocar no frio mais 30 seg. e teste novamente, se necessário, repita até o ponto.

2-Com o Chocolate no ponto, mergulhar os copos no chocolate e de seguida nas pepitas de chocolate coloridas.

3- Reserve os copinhos, e enquanto o chocolate endurece novamente, prepare o Milkshake.

 

4- Bata o gelado no liquidificador, com uma colher de marshmallow, se ficar muito espesso adicionar leite aos pouquinhos até a consistência desejada do Milkshake.

 

5-Servir!!! J

E voilá!!!! Deliciem-se!!!


Imagens: Monta Encanta

Vai resistir? - Queijo creme com morangos!!!

Imagem e receita: Bubble and Sweet

Esta receita dá para 6 porções.

 

Irá precisar de 6 frascos de vidro (pode ser de compota ou de iogurte) de 250 ml.

 

 

Receita:

- 500g de queijo creme (tipo philadelphia) à temperatura ambiente;

 

- 1/2 xícara de açúcar refinado;

- 1 ovo à temperatura ambiente;

- 1/4 xícara de natas;

- 1 colher de chá de baunilha;

- 1250g de morangos;

- Chantilly.

Pré-aqueça o forno a 140 ºC.

Bata o queijo creme com o açúcar na batedeira à velocidade média até ficar liso, adicione as natas e misture até incorporar.

Reduza a velocidade, adicione o ovo e a baunilha e misture apenas até incorporar. 

 

Coloque a mistura nos frascos, de seguida ponha-os num tabuleiro e leve ao forno.

Leve ao forno por 25 minutos.

Deixe arrefecer à temperatura ambiente, e de seguida coloque os fascos no frigorífico por umas horas.

Pouco antes de servir divida os morangos em duas partes iguais. Corte em pedaços pequenos uma das partes e a outra reduza a puré. Divida igualmente o puré e os morangos cortados nos frascos.

 

Cubra com um pouco de chantilly, decore com granulado se desejar e desfrute!!

 

Uma oferta muito gulosa!!!! (Bolo de chocolate!!)

Vi esta oferta maravilhosa no blog Cinco Quartos de Laranja e não resisti em partilhar com vocês!!

 

É a mistura perfeita para quem adora chocolate e o efeito das diferentes camadas de ingredientes no frasco fica lindo!

Imagem: Cinco Quartos de Laranja

 

Seguem-se os passos para o fazer:

 

Coloca-se primeiro o chocolate, de seguida as especiarias, o açúcar, a farinha e por fim as nozes picadas, de modo a formar camadas coloridas.

 

Coloque uma etiqueta e anexe a receita.

Imagem: Cinco Quartos de Laranja

Bolo de chocolate com nozes e especiarias

275 g de farinha com fermento
250 g de açúcar amarelo
60 g de chocolate em pó
2 g de canela
2 g de gengibre em pó
125 g de nozes picadas
5 ovos grandes
1,5 dl de leite
1 dl de azeite

1. Colocar todos os ingredientes numa taça e mexer muito bem.

2. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC numa forma, com 26 cm de diâmetro, untada com manteiga durante 30 a 35 minutos.

Para servir, o bolo pode ser decorado com açúcar em pó ou barrado com uma cobertura de chocolate.

Imagem: Cinco Quartos de Laranja

Ingredientes para a cobertura:

 

150 g de chocolate com 70% de cacau
1 colher de sopa de manteiga sem sal
7 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de açúcar em pó

1. Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga.

2. Depois de derretido, adicionar o leite e o açúcar. Mexer muito bem.

3. Barrar o bolo com a cobertura de chocolate.

Bom Apetite!!

Bolo de Framboesa e Chocolate branco - Mafalda Pinto Leite

Confesso que uma fatia deste bolo de framboesas e chocolate branco vinha mesmo a calhar!!

Eu sou fã incondicional das receitas da Mafalda Pinto Leite, e este bolo está no novo livro que a Mafalda escreveu recentemente de nome " Dia a Dia com Mafalda".

Eu já a fiz, e só vos digo que é uma pequena tentação!!! É de comer e chorar por mais!!! J

Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal (aos pedaços)

1/2 chávena de açúcar

1/4 chávena de leite

250 g de chocolate branco (cortado aos pedaços)

2 ovos

2 chávena de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento

1 chávena de framboesas congeladas

1 - Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma rectangular com papel vegetal e reserve.

 

2 - Coloque a manteiga, o açúcar, o leite e metade do chocolate branco numa panela pequena em lume brando. Mexa durante 8 a 10 minutos ou até o chocolate estar derretido. Deite a mistura para uma tigela e deixe arrefecer ligeiramente.

 

3 - Junte-lhes os ovos, a farinha e o fermento e incorpore delicadamente. Envolva as framboesas e o restante chocolate branco.

 

4 - Deite na forma preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados e servir.

 

Experimentem que não se vão arrepender!!!

 

E para sobremesa temos - Figos recheados de mel e mascarpone com coulis de framboesa!

O qua acham desta sugestão de sobremesa?

Os figos, o mascarpone e as framboesas, tudo misturado é uma explosão de sabores!!!

As nossas pupilas gustativas irão implorar por mais e mais.....e mais!!! J

Num casamento esta sobremesa irá certamente fazer furor!!



Receita retirada do site Flagrante Delícia de Leonor de Sousa Bastos

 

Receita para 4 pessoas:

- 12 figos;

- 300g de mascarpone;

- 36g de mel de flores.

 

Cortar os figos a ¾ da sua altura.

Esvaziar os figos com uma colher e reservar a polpa.

Bater o mascarpone com o mel até que fique cremoso.

Juntar a polpa de figo e misturar até que esteja um creme homogéneo.

Rechear os figos com o creme e refrigerar.

 

Coulis de framboesa:

-250g de framboesas frescas ou congeladas;

- Açúcar em pó a gosto.

Triturar as framboesas com o açúcar em pó.

Passar o puré de framboesas por um coador para retirar todas as sementes.

 

Servir os figos recheados frescos com o coulis de framboesa e algumas framboesas frescas.

 

Apreciem e sejam felizes! J